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coco芝士奶酪薄荷茶

更新时间: 2019-04-14 12:50 来源:餐饮创业好项目 字数:591 浏览量:189
coco奶茶加盟费

  港式奶茶由于它的拉茶工艺而拉出的奶茶细腻滑润而出名,微微苦涩却又口齿留香的港式奶茶让很多人流连忘返。都可奶茶传承了港式奶茶制作的传统工艺,让更多人体会到了港式拉茶技术做出的美味港式奶茶,今天我们就来说一说,都可奶茶店的港式拉茶技术。

  丝袜奶茶是都可的招牌奶茶,也是香港著名的特色饮品,口感爽滑切香醇浓厚,但丝袜奶茶并非是丝袜制作,是指拉茶是用来过滤的棉网反复使用会变成丝袜的颜色,而且其制作出的奶茶也如丝袜搬顺滑,因此得名。

  丝袜奶茶制作较为复杂,亚经过拉茶的工序以保证奶茶中想的浓厚。「拉茶」是冲制港式奶茶的独特技巧。师傅会用棉袋隔住锡兰茶叶,轮流用两个茶壶将茶水来回冲撞,借助冲力将茶叶里面的茶味撞出来,并将空气带入茶里,令口感更细滑。入口先苦涩后甘甜,最后满口留香。因此拉茶是一门‘功夫’。要求拉茶的师傅刚柔并济,出神入化,带给顾客视觉与味觉的双重享受。

  一杯「传统港式奶茶」,代表着香港饮食文化,陪伴港人成长。冲制的每一个细节及步骤,均蕴含着香港人对饮食的智慧。

  都可的招牌港式奶茶,经过「三次六撞」,撞出一壶高质素锡兰靓茶,再将荷兰进口炼奶倒进预先烘暖的茶杯内,然后撞入冲泡好的红茶,成就一杯既浓且香的香滑奶茶。

  何谓好的奶茶?要先观察它呈粉红棕色的色泽;再闻其香,享受香浓气味;然后尝其滑、品其味,满满的喝上一口,让奶茶慢慢滑入喉咙,简直是味觉的享受!

都可的加盟费多少
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