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港奶coco的加盟优势

更新时间: 2019-03-16 10:00 来源:餐饮创业好项目 字数:890 浏览量:79
coco奶茶加盟费

  奶茶作为年轻人最喜爱的休闲饮品,从2005年开始至今一直保持迅速发展,据了解,2016年全国奶茶甜品行业产业规模将到达1500亿元。不过,奶茶辉煌了10年,未来还会这样发展吗?未来的发展有什么趋势呢?今天都可官网借来谈一谈未来甜品奶茶行业的发展,主要有以下五大趋势。

  门店小型化

  从餐饮业态来看,从2005年到2006年,中国餐饮有一股大型化浪潮,当时的营业面积动则10000平方米、20000平方米,一般的店面经营面积也达到2000到3000平方米,超大型店面随处可见。现在的品牌餐饮,以满记和鲜芋仙甜品为代表,经营面积大多在70到100平方米。现在门店的小型化已成为主要趋势,以常见的小奶茶甜品店为代表,经营面积甚至在30平方米左右,其照样可以将自己的品牌经营得风生水起。

  产品精致化

  产品精致化和简单化,做减法是未来甜品连锁店的发展趋势。以喜茶为例,其产品大概30款左右,虽然其在不断研发新品,但这是一个不断优化的过程,在淘汰中优化产品结构。因为未来消费者在点餐时将更多地依赖于手机,手机本身的屏幕比较小,放置过多产品系列反而不利于消费者选择,少而精则会更受消费者喜欢。

  管理标准化

  餐饮企业需要以餐饮ERP、CRM为管理模式,完善企业的信息化管理流程,同时其菜谱设置更方便点餐流程及合理配餐。另外,可以通过实现企业的流程化、标准化,促进企业内部管理的提升。在新的商业形势下,应该发展出新的商业特征。

  服务自助化

  服务自主化今后会越来越受消费者的青睐,以鲜芋仙为例,现在所有终端店面,都统一实行自助点餐、叫号自行取餐等自助服务,给消费者带来极大的方便。此品牌预计未来将全部由消费者自助点菜、买单、支付。这不仅能有效减少人力成本的投入,也能融入更方便的点餐叫号设备,缩短点餐等待时间,从而使企业有更多时间放在产品开发上,做出更好的产品。

  价格适中化

  根据不同的产品定位,奶茶的价格也分不同的层次等级,但现在随着市场信息透明化的发展,以及行业竞争压力的增大,众多连锁品牌也开始慢慢走适中化道路,人均消费在20元左右,其主要目标是80、90后年轻人的休闲轻餐饮市场。

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