集合香港味道的coco

更新时间: 2019-04-03 13:00 来源:餐饮创业好项目 字数:950 浏览量:58
coco奶茶加盟费

  开奶茶店,自然会有生意好的时候,也有生意不好的时候。对于生意好的门店恨不得经营到凌晨以后,而生意不好的时候呢?您是否有想过这个问题呢?你会采取什么措施呢?降价?用促销来弥补?其实大可不必!今天都可奶茶加盟官网告诉大家,都可奶茶店生意不好了是怎么处理的。

  大家遇到的经营问题总是各种各样的,解决的方法和手段也各有不同。但是解决办法的过程和方法却是有共性的:

  1.找原因

  事出必有因,生意不好一定是有原因的。

  首先,我们一定要找出生意不好的原因。门店生意不好可能是季节变换、或者是产品不能给消费者品尝的欲望,又或者是引流不到位,原因各种各样,所以,门店生意不好首先最应该做的就是观察思考自己本身,寻找原因解决问题。

  2.要摸清消费者最近的消费心理

  开店是直接和消费者打交道的,所以,消费者的心理一定得了解,比如,80、90、00后,这个群体的特点是消费能力相对较高,爱好新奇,喜欢尝试新鲜事物。他们面对的吃的东西很多,但是想吃的东西却少了。

  对于年轻人来说,光有好吃的不行,还得好玩有趣,才能吸引眼球,进店体验。

  3.不要盲目降价

  生意不好切忌盲目降价。生意不好不一定是价格的原因,其实,现在人们去奶茶店不仅仅只受价格因素影响,很多因素都能影响到顾客要不要去这一家奶茶店,比如服务,比如口味等等。

  所以,在生意不好的时候,不要盲目的降低价格,这样反而会起到反作用,这样很容易陷入恶性循环当中,降低价格,为了保住利润,很多门店会降低产品质量,恶性循环,终究对自己的饮品店是不好的。

  4.在产品上下功夫,做好品质

  提高产品质量,自然是能留住客户,在现在,很多门店为了节约成本,提高利润,往往会在原材料这些地方上节省,原材料是制作产品最主要的东西,如果质量下降,产品自然会受影响,这样对门店整个运营都会造成影响,所以,在竞争激烈的现在,不要一味的去拼价格,拼质量才是门店长久的经营之道。

  5.以服务和口味赢得顾客

  万变不离其宗,讲究服务于口味的现在,我们下在味道上的功夫应该和下在服务上的功夫要保持平衡。服务周到,想顾客所想,感动客户,给客户留下好印象,产生一种我下次还来的惯性心理。对于怎么做好服务,这里就不多说了,多注意细节,观察客户心理,这样会让客户在心里给您的饮品店设定好印象的。

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