coco官网教你赚钱的四个技巧

更新时间: 2019-03-29 16:10 来源:餐饮创业好项目 字数:874 浏览量:165
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都可加盟店的卫生管理,是很多人尤其是缺乏经验的都可加盟店主们,由于社会的发展和技术的进步,也使人们的生活质量提高了非常的多,食品消费也从数量向质量进行转变,食品的安全问题和卫生的问题一直以来都是备受人们关注的,今天都可官网的小编就给大家说说都可加盟店的卫生管理。

芝莲加盟店还需要注意抹布的使用方式,前区的抹布不得超过4条,需要折整齐,平常不用时候要放在不明显的地方。前区和后区抹布不可以互相用,应该有区别。抹布需要适时的进行更换,平时也要进行清洗,在进行拧干晾干。

还有冷柜,冷柜除了放置相关原物料外,一定严禁放置任何私人的物品或者其他的物品。避免交叉感染。遇冰块不足的应变措施:制冰机装满时,挖起装入干净的塑料袋,放置于冷冻冰箱保存。调拨冰块---到邻近的门店取冰时,需注意冰块在运送时的卫生安全,请按照下述方式拿取冰块。因为注意食品安全卫生,请务必使用咖啡豆盒/密封罐来盛装各式粉类、茶包。维持干净的外观。所有可加盖的容器,均需加盖,避免杂物掉落;砂糖及奶精等物料拆开后务必随时封口、封袋。

都可奶茶的门店不可使用直立式或挂壁式电风扇。因为这样做之后容易将灰尘或异物吹入食材原料内。应使用落地型的矮电风扇。还有雪克杯的注意事项:制作粉类(奶精、果粉)、酱类等味道较重系列饮品后,清洗雪克杯时,须将手伸进雪克杯搓洗一下雪克杯四周,确认无残留任何原料后,再进行制作下一杯饮品,请门店落实执行此动作。

还有装袋方法,先把自己的手洗干净,再用干净的塑料袋装冰块至2/3满,然后用尼龙绳将袋口束紧。之后在进行装箱运输,那么具体的装箱的方法呢?先把空杯纸箱每箱装两袋,请勿堆栈污染袋口珍珠空纸箱,每箱装一袋。备注:塑料袋限装一次冰块,使用后可当店内垃圾袋使用;空纸箱须保持干净,若装冰过程中潮湿须更换新的纸箱。在营业的时候,先行点单不能将顾客点杯后的空杯给顾客拿在手中,等候结账,此行为已影响食品安全问题,严格禁止。

注意都可加盟店的卫生环境,现在的人越来越注重卫生情况了,很多商店就是倒在卫生这个关卡上面。

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