在coco感受传统香港味道

更新时间: 2019-04-07 13:00 来源:餐饮创业好项目 字数:1131 浏览量:65
coco奶茶加盟费

  “都可”是广东话“米其林”音译过来的,所以说都可的小吃的饮品媲美米其林也不是没有道理的。在都可奶茶店里藏着一个浓缩的旧香港,只要跟着下面三部曲走,就能在都可瞬间还原老香港的面貌。

  第一步:一吸一咬

  “伙计,唔该来杯奶茶走冰。”港式奶茶又称作“丝袜奶茶”,是香港人生活中不可缺少的组成部分,现在已经成为香港文化的一种符号,在许多港片的人物对白中经常会提到丝袜奶茶。

  港式奶茶的灵魂,就在于茶与水来回不停的撞击之中。这家店将混合五种茶叶的茶包反复来回冲泡四次,这样的茶才会更加香浓,不会太苦太涩。

  提壶手势要高、倒茶速度要快,这样才能保证足够的力道以冲出茶味。唯有这样,才能真正感受到那百转千回又饱满浓郁的茶香。

  它家的门店超过350家,奶茶更是每天要卖出12万+杯,几乎走到哪都可以看到它的影子。喝下去味道带着淡淡的醇香,顺着奶味往下品,隐约渗透出茶的丝缕清香。

  鸡蛋仔是活跃在香港市井的小吃,谢霆锋曾和3000名香港青年同时做鸡蛋仔,创造了“最多人同时做鸡蛋仔”的吉尼斯世界记录。

  外表澄黄喷香,表面凝结一浸硬薄脆层,奶香酱料事先经过烘焙,散发出诱人的香气,食起来外脆内软,奶香浓郁。食用最佳时间最好是在五分钟之内,所以都可的鸡蛋仔拒绝送外卖。

  左手奶茶右手鸡蛋仔,绝对可以说是拥有地道港味的标配套餐。

  第二步:吃TVB里的小吃

  相信看着TVB长大的我们,对咖喱鱼蛋、乳酪厚多士、大四喜绝对不陌生。每样都来上一份,就算是香港人路过,都会对你说上一句:”老友,识食哦!“

  咖喱鱼蛋被称为香港街头小吃的支柱,据说香港人每天都会吃掉375万个鱼蛋,可见小小的鱼蛋,在港人的日常饮食中占据了多么重要的地位;所以,讲句“伙计,笃串鱼蛋”才是你进店要做的事。

  从香港拿货的丸子搭配他家浓郁的咖喱酱汁,入口鲜美弹牙,可以说是越吃越过瘾。

  看到”大四喜“三个字,立刻就能联想到港剧里常常出现的打麻雀画面,但这里的大四喜其实是由鱼蛋,墨鱼丸,龙虾丸,鱼腐相互组成的一份暖胃的小吃。

  每份里面含有2个龙虾丸、2个墨鱼丸、2个鱼蛋和6个鱼豆腐,足够两个人的份量了。

  刚出炉的乳酪厚多士散发着香浓的芝士味。记住,一定要趁着热气腾腾的时候吃,口感才会比较松软,大片大片的杏仁片,香脆十足。

  厚多士,关键在于一个“厚”,一口咬下去饱满的口感才是它的精髓所在。

  第三步:走进这间握在手上的冰室

  不了解香港文化吗,没关系。

  霓虹灯牌、黑白电视机、麻雀墙、单色广告牌,这里就像是80、90年代香港的缩影,到处都充斥着香港黄金时代的特色物件,就算你没去过香港,也可以在讲起香港文化时头头是道。

  “老细,落单啊唔该!”在路边呷口浓郁的奶茶,咬上口鸡蛋仔,加起来只要25块,就在都可奶茶店能体验到那种在香港冰室里的悠闲惬意。

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